Unser Hofladen
In unserem Hofladen erhältst du frische Eier, Qualitätskartoffeln, saftige Zwiebeln und Kürbis. Honig, ausgewählte Wela-Produkte und Gemüse kommen aus der Nachbarschaft. Geheimtipp sind die hauseigenen Spirituosen, wie Kürbislikör, Feige-Kartoffellikör, Kartoffelschnaps und Eierlikör.
Unser Hofladen
Ganz unkompliziert regional einkaufen!
Unser Hofladen steht dir Montag bis Freitag in der Zeit von 8:00 bis 15:00 Uhr offen.
Dein Einkauf in unserem Hofladen ist ganz unkompliziert. Nimm dir einfach was du benötigst und zahle bar oder per Karte den Betrag der erworbenen Produkte.
Frische Kartoffeln und Eier erhältst du auch rund um die Uhr am Verkaufsfenster: Einfach Produkte auswählen, einpacken und mit Kleingeld (nicht vergessen!) bezahlen.
Bist du Abnehmer größerer Mengen, kannst du bequem und einfach unsere Direktvermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse in Anspruch nehmen.
In einem Umkreis von 60km ausgehend von Quern (Steinbergkirche) liefern wir unsere landwirtschaftlichen Erzeugnisse an gastronomische Betriebe, Bäckereien, den Lebensmitteleinzelhandel und andere Wiederverkäufer aus. Bitte nehme dazu gern Kontakt zu uns auf.
Wir freuen uns auf deinen Besuch!
Hofladen-Produkte
01.
Nudeln
Unsere leckeren Nudeln sind zu 100% aus Dingholzer Eiern hergestellt.
Der besondere Biss und das goldgelbe Aussehen werden vom schonenden Produktionsverfahren bestimmt*. Natürlich schmeckt man auch die Eiqualität. Unsere Hühner werden in Bodenhaltung und Freilandhaltung gehalten und genießen höchsten Tierkomfort.
Unsere leckeren Eiernudeln sind übrigens auch ein beliebtes Mitbringsel.
*Leider ist es uns als „kleiner Hof“ nicht möglich, die Nudeln selbst zu verpacken – wir arbeiten an einer Lösung.
02.
Eierlikör
Unser Eierlikör ist ebenfalls zu 100 % aus Dingholzer Eiern hergestellt.
Auch wenn der Likör nicht, wie bei kleinen Höfen üblich*, bei uns abgefüllt wird, ist die genaue Planung vom Legetag zur Produktion entscheidend.
Aus 12,5 Eiern entstehen 0,5 Liter des leckeren Eierlikörs. Die alte Hausrezeptur verleiht dem Likör einen einzigartigen Geschmack.
Der Eierlikör in 4 Geschmacksrichtungen ist übrigens auch ein ideales Präsent.
*Leider ist es uns als „kleiner Hof“ nicht möglich, den Eierlikör selbst zu abzufüllen – wir arbeiten an einer Lösung.
03.
Gemüse
Im Frühling werden Möhren, Porree, Bohnen, Rote Bete, Steckrüben und Zuckermais in Etappen gesät, damit die Ernte jederzeit bei bester Qualität erfolgen kann. Der Kürbis und die Zucchini werden in kleinen Pflanztöpfen als Samen vorgezogen und später als kleine Pflanze einzeln (in unterschiedlichen Zeitabschnitten) auf das Feld gepflanzt. In dem besonders nährstoffreichen Boden wächst das Gemüse dann bis in den Sommer.
Die Pflege erfolgt mit der Hand. Die Pflanze selbst unterliegt keinem Pflanzenschutzeinsatz und es werden nur Düngemitteln, die für den biologischen Anbau zugelassen sind, eingesetzt.
Zur Schonung des wertvollen Gemüses wird die Ernte per Hand durchgeführt. So gelangt das Gemüse vom Sommer bis in den späten Herbst taufrisch und handverlesen in den Hofladen.
04.
Suppenhühner
Frische Dingholzer Suppenhühner haben wir für dich das ganze Jahr tiefgefroren im Hofladen.
Auch frisch geschlachtet kannst du Suppenhühner bei uns bekommen. Frage uns nach dem nächsten Schlachttermin!
Das Fleisch von unseren Hühnern ist sehr fettarm und super lecker. Die Hühner haben viel Bewegung genossen und haben sich mit viel Getreidekörnern ernährt.
Ob für die kalte Winterzeit als Hühnersuppe, als Stärkung für das Immunsystem oder zur Mahlzeit als Hühnerfrikassee. Suppenhühner passen zu jeder Jahreszeit in den Menüplan. Ein Suppenhuhn wiegt ausgenommen und fertig für die Zubereitung ca. 1000g.
05.
Kartoffel-Spirituosen
Unser Kartoffelschnaps in 3 Varianten überzeugt durch eine angenehm milde und liebliche Note.
Als Kartoffelschnaps wird eine durch Brennen hergestellte alkoholhaltige Flüssigkeit (Branntwein) bezeichnet, die aus der Kartoffel gewonnen wird.
Das Dingholzer Kartoffelkraut (32 % vol) mit Kräutern ähnelt dabei eher dem russischen Wodka und ist pur oder in Cocktails ein Genuss, während die Liköre mit Kürbis oder Feige (25 % vol) fruchtig schmecken und einen Hingucker darstellen.
Aufgrund des Brennrechts haben wir nicht die Möglichkeit die Spirituosen selbst zu brennen – das übernimmt eine kleine familiengeführte Brennerei für uns!
06.
Fruchtaufstrich
Leckerer Fruchtaufstrich in vielen leckeren, teilweise nur saisonal erhältlichen Sorten, schmeckt zum Frühstück oder Abendbrot auf Brötchen, Toast und Brot besonders lecker.
In eigener Herstellung wird Obst aus der Nachbarschaft verarbeitet. Ob Birnen, Brombeeren, Krete, Quitte oder Johannisbeeren – alle Früchte kommen naturbelassen ins Glas.
Im Sommer überraschen die Sorten Erdbeer-Waldmeister, Holunderblüte und Strandrose als besondere Varianten mit einem natürlichen Geschmack.
Der Fruchtaufstrich ist ebenso ein ideales Geschenke und passt durch seine Vielfalt in jeden Präsentkorb.