Romanesko, Stück

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Frischer Romanesko, ca. 1000 gr, von landwirtschaftlichen Erzeugern taufrisch aus Dithmarschen.

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Frischer Romanesko, ca. 1000 gr, von landwirtschaftlichen Erzeugern taufrisch aus Dithmarschen.

Das ganze Jahr durch erhältst du in unserem Hofladen regional angebautes Obst und Gemüse. Saisonal bekommst du ausgewählte Gemüsesorten von landwirtschaftlichen Erzeugern aus Dithmarschen. Der Gemüseanbau in Dithmarschen hat eine lange Tradition. Die Marschböden sind sehr fruchtbar und das Seeklima sorgt dafür, dass Schädlinge fern bleiben. Das sind optimale Bedingungen für leckeres und gesundes Gemüse.

Anbau: Der Grundstein der Qualität beginnt schon bei der Auswahl der Samenkörner. Diese sind alle zertifiziert und gesund. Wie bei den Kartoffeln werden auch beim Gemüse Bodenproben entnommen um eine nachhaltige Umwelt und Nährstoffversorgung sicher zu stellen.

Zubereitungsempfehlung: Gegart ist der Romanesko besonders für Suppen, Aufläufe oder als Beilage zu empfehlen, roh eignet er sich für Salate. Er ähnelt einer Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli. Die strahlend grünen Röschen schmecken mild und haben ein fein nussiges Aroma.

Lagerhinweis: Gemüse möchte je nach Sorte gern individuell gelagert werden. Romanesko wird frisch verzehrt oder kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden.

DENK WEIT – KAUF NAH. Regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse bietet viele Vorteile: Es schmeckt besser und vermeidet Umweltbelastung durch weite Transportwege, außerdem kann man zu jeder Jahreszeit neue Obst- und Gemüsesorten für sich entdecken.