Frischer Kohlrabi, ca. 300 – 450 g, von landwirtschaftlichen Erzeugern taufrisch aus Dithmarschen, ohne Blatt.
Das ganze Jahr durch erhältst du in unserem Hofladen regional angebautes Obst und Gemüse. Saisonal bekommst du ausgewählte Gemüsesorten von landwirtschaftlichen Erzeugern aus Dithmarschen. Der Gemüseanbau in Dithmarschen hat eine lange Tradition. Die Marschböden sind sehr fruchtbar und das Seeklima sorgt dafür, dass Schädlinge fern bleiben. Das sind optimale Bedingungen leckeres und gesundes Gemüse.
Anbau: Der Grundstein der Qualität beginnt schon bei der Auswahl der Samenkörner. Diese sind alle zertifiziert und gesund. Wie bei den Kartoffeln werden auch beim Gemüse Bodenproben entnommen um eine nachhaltige Umwelt und Nährstoffversorgung sicher zu stellen.
Zubereitungsempfehlung: Kohlrabi ist vielseitig einsetzbar. Er kann z.B. als feingehobelter Salat roh verzehrt werden oder zu vielen Gerichten gebraten eine leckere Beilage bieten. Auch als Vorspeise oder leichte Suppe eignet sich Kohlrabi.
Lagerhinweis: Gemüse möchte je nach Sorte gern individuell gelagert werden. Kohlrabi lagert am besten eingewickelt in ein feuchtes Tuch im Kühlschrank. Vor der Lagerung sollte immer das Grün entfernt werden.
DENK WEIT – KAUF NAH. Regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse bietet viele Vorteile: Es schmeckt besser und vermeidet Umweltbelastung durch weite Transportwege, außerdem kann man zu jeder Jahreszeit neue Obst- und Gemüsesorten für sich entdecken.
