Leckere Dingholzer Kartoffel “Blauer Schwede”, 2,5 kg
Unsere Dingholzer Qualitätskartoffel zeichnet sich besonders durch ihre Schmackhaftigkeit und Sauberkeit aus.
Kartoffelanbau: Im Frühjahr werden die Kartoffelknollen ausgepflanzt. Das verwendete Saatgut stammt dabei überwiegend aus unseren eigenen Beständen. Das Geheimnis der Dingholzer Kartoffel verbirgt sich in dem fruchtbaren Angelner Lehmboden, der die Grundlage für einen ausgeglichenen Nährstoffgehalt und damit für den Geschmack gibt. Damit der heranwachsenden Qualitätskartoffel nichts fehlt, werden jährlich Bodenuntersuchungen durchgeführt.
Kartoffelsorte: “Blauer Schwede” ist eine vorwiegend festkochende Speisekartoffelsorte. Die runden bis ovalen Knollen haben eine blaue Fleischfarbe und flache Augen. Im Geschmack ist die Kartoffel kräftig, cremig und würzig. Verantwortlich für die Farbe ist der Farbstoff (Anthocyane), dem eine eine krebs- und entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird – außerdem soll er den Alterungsprozess verlangsamen.
Zubereitungsempfehlung: “Blauer Schwede” macht sich gut als Kartoffelpüree – mal anders – und im bunten Kartoffelsalat. Dafür die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 15 – 20 Min. gar kochen. Etwas abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden und mit Dressing oder Mayonnaise, sowie weiteren Zutaten vermischen.
Lagerhinweis: Unser Kartoffeln lagern gern kühl, trocken und dunkel. Weiße Keimspitzen, bedingt durch Wärme und grüne Stellen, bedingt durch Licht können einfach entfernt werden – sie sind unbedenklich!
DENK WEIT – KAUF NAH. Durch den Kauf unserer Kartoffeln vermeidest du lange Transportwege und das ist gut für die Umwelt. Natürlich verpacken wir die Kartoffeln für den Versand sorgfältig, so dass sie unbeschadet beim Empfänger ankommen.
