Frischer Ingwer, pro 100 g, von landwirtschaftlichen Erzeugern aus Dithmarschen.
Das ganze Jahr durch erhältst du in unserem Hofladen regional angebautes Obst und Gemüse. Saisonal bekommst du ausgewählte Gemüsesorten von landwirtschaftlichen Erzeugern aus Dithmarschen. Der Gemüseanbau in Dithmarschen hat eine lange Tradition. Die Marschböden sind sehr fruchtbar und das Seeklima sorgt dafür, dass Schädlinge fern bleiben. Das sind optimale Bedingungen für leckeres und gesundes Gemüse.
Anbau: Der Grundstein der Qualität beginnt schon bei der Auswahl der Samenkörner. Diese sind alle zertifiziert und gesund. Wie bei den Kartoffeln werden auch beim Gemüse Bodenproben entnommen um eine nachhaltige Umwelt und Nährstoffversorgung sicher zu stellen.
Zubereitungsempfehlung: Ingwer ist vielseitig einsetzbar. Zum Kochen sollte er geschält werden und für ein intensives Aroma gerieben. Je länger Ingwer kocht, desto mehr Geschmack verliert er, daher gehört er zuletzt in das Gericht. Für Tee kann Ingwer ungeschält in Schreiben überbrüht werden.
Lagerhinweis: Gemüse möchte je nach Sorte gern individuell gelagert werden. Ingwer lagert gern kühl und dunkel. Der Anschnitt kann in feuchtem Küchenpapier, luftdicht verpackt im Gemüsefach im Kühlschrank bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden.
DENK WEIT – KAUF NAH. Regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse bietet viele Vorteile: Es schmeckt besser und vermeidet Umweltbelastung durch weite Transportwege, außerdem kann man zu jeder Jahreszeit neue Obst- und Gemüsesorten für sich entdecken.
