Neben dem guten Boden sind es natürlich auch Grundsätze der ökologischen Ver-
träglichkeit, die für die Qualität unserer Kartoffeln mitverantwortlich sind. So braucht die Kartoffelpflanze im Wachstum viele Nährstoffe, gibt dem Boden aber nach der Ernte auch einen großen Teil zurück, da das Kraut nach der Ernte als organischer Dünger für die Folgefrucht zurückbleibt.

Ein ausgewogener Fruchtwechsel und bei Bedarf schonende Düngung bereiten den Boden auf die folgende Kartoffelernte vor und ermöglichen die Aufnahme aller, für den Kartoffelanbau wichtigen Nährstoffe vor der nächsten Auspflanzung.

Das verwendete Saatgut stammt dabei aus eigenen Beständen und
wird nach Bedarf durch weitere zertifizierte Sorten ergänzt.